- خواص و منابع تأمین اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6

- خواص و منابع تأمین ویتامین‌های آنتی‌ اکسیدان

- خواص و منابع سلنیوم

- خواص و منابع روی

 

یک مکمل مناسب برای مقابله با پیری پوست و جوان سازی آن باید بتواند نیازهای پوست را تأمین کند.در زیر با مواد ضروری در تأمین سلامت و زیبایی پوست آشنا می‌شوید:

احتمالاً در مورد فواید اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت قلب و مغز مطالبی را خوانده یا شنیده‌اید؛ اما پژوهش‌ها ثابت کرده‌اند که این ترکیب همراه با اسیدهای چرب امگا ۶ برای سلامتی پوست و مقابله با پیری آن نقش حیاتی دارند و التهاب و تحریک ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند.

امگا ۳ و امگا ۶ همچنین موجب حفظ مایع غشاهای سلولی و قابل انعطاف‌پذیر شدن آن شده و تولید چربی را با ایجاد لیپیدهای محافظ در لایه‌های فوقانی پوست به حد طبیعی می‌رساند. امگا ۳ و امگا ۶ همچنین از آسیب سلولی جلوگیری و به ترمیم پوست و انعطاف‌پذیر شدن آن کمک می‌کنند. امگا ۳ می‌تواند از پوست در برابر آسیب ناشی از آفتاب نیز محافظت کند.

منابع اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶

اسیدهای چرب امگا ۶ به مقدار فراوان در غذاهایی مثل تخم مرغ، روغن نباتی، گوشت مرغ و حبوبات یافت می‌شوند و اکثر مردم به طور روزانه مقدار بیش از حد لازم آن را مصرف می‌کنند؛ اما اسیدهای چرب امگا ۳ از گروهی از مواد غذایی متعدد مانند اسید ایکوزاپنتینوییک (EPA) و اسید دوکوزا هگزائنوییک (DHA) تشکیل می‌شوند که در منابع محدودی یافت می‌شوندکه می توان آن را از طریق  مکمل امگا3  و امگا 6 هم تامین نمود.

ماهی‌های چرب آب‌های سرد مانند سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای، تن آلباکور، کیلکا، ماهی آنشوا (ماهی کوا) و ساردین ها از بهترین منابع امگا ۳ هستند. تخم مرغ و سایر غذاهای غنی‌شده با امگا ۳ نیز انتخاب‌های خوبی به شمار می‌آیند. گردو، تخم کتان زمینی و غذاهای حاوی سویا (مثل توفو) نیز حاوی امگا ۳ هستند بروکلی، کلم پیچ و سایر گیاهان دارای برگ سبز نیز دارای مقدار کمی از نوع دیگری امگا 3 موسوم به اسید آلفا لینولنیک (ALA) هستند که بدن از آن‌ها برای ساختن EPA و DHA استفاده می‌کند.

 

ویتامین‌ های آنتی اکسیدان یعنی ویتامین‌های A،C و E مانند امگا ۳ و امگا ۶ با رادیکال‌های آزاد زیان‌بخش پوست مقابله می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند موجب چروک و حتی سرطان پوست شوند. اگرچه آنتی اکسیدان های موضعی هم تا حدودی تأثیر دارند ولی باید هدف اولیه تأمین آنتی اکسیدان ها از طریق خوراکی باشد.

سبزیجات و میوه‌های دارای رنگ روشن مانند آووکادو، بروکلی، هویج، کیوی، دانه‌ها و غلات، مرکبات، فلفل قرمز و سبز، اسفناج و توت‌فرنگی نیز از منابع آنتی اکسیدان ها هستند. ویتامین E می‌تواند به عنوان رقیق‌کننده خون عمل کند و مقادیر بالای آن ممکن است با داروهای کاهش‌دهنده کلسترول تداخل نمایند. از این رو باید در این زمینه با پزشک مشورت شود.

معمولاً مقدار ۴۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین E در روز توصیه می‌شود. خوردن دو وعده ماهی چرب، هر وعده به مقدار ۵۶ تا ۸۴ گرم، ساده‌ترین راه برای دریافت مقدار کافی امگا ۳ است. درصورتی‌که تأمین این مقدار ماهی امکان‌پذیر نبود می‌توانید با تجویز پزشک از مکمل‌های روغن ماهی که حاوی ۵۰۰ میلی‌گرم یا بیشتر EPA و DHA هستند یا  مکمل‌های جوانسازی  تهیه شده از جلبک که ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم DHA دارند استفاده کنید.

 

سلنیوم خطر بروز سرطان پوست را تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند. همچنین مصرف مکمل سلنیوم  جذب ویتامین E را نیز افزایش می‌دهد.

سلنیوم در برنج قهوه‌ای، غذاهای دریایی، سیر و تخم مرغ یافت می‌شود.

 

روی از پوست در برابر نور آفتاب محافظت می‌کند و همراه با ویتامین c موجب ساخته شدن کلاژن می‌شود. کمبود روی موجب ریزش مو و ترک خوردگی پوست یا ایجاد جوش در پوست می‌شود.

روی در صدف خوراکی، حبوبات، گوشت قرمز، گردوی آمریکایی و دانه‌های کدوحلوایی یافت می‌شود. استفاده از  مکمل روی  به مقدار بیش از ۴۰ میلی‌گرم در روز توصیه نمی‌شود.